9.4.08

Croque madame de Cyril Lignac

cwok madam

  • Deux tranches de pain de mie par croque madame.
  • Du jambon blanc
  • un fromage au choix. Cyril Lignac met du chêvre, nous on a mis des lamelles de brebis
  • autant d'oeufs que de croque madame
  • poivre, sel, beurre

Bon ce n'est pas trés compliqué, c'est juste un croque monsieur avec un oeuf dessus, mais l'astuce tient dans le montage.
Donc une tranche de pain, le fromage, le jambon, une deuxième tranche de pain dans laquelle on prélève un cercle grâce à un gros verre.
Mettre les croques au four préchauffé à 200° environ et à mi-cuisson (environ 5 minutes), ajouter l'oeuf dans le cercle et re-enfourner pour 5 minutes. Là il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas se retrouver avec des oeufs durs pas bons.

On dirait pas mais c'est bon Miam. A refaire, encore avec du brebis et même sans jambon.

5 commentaires:

Marie T. a dit…

Ooh oui ça a l'air bon ! enfin je mettrais pas ce fromage là... Et l'idée du cerclage j'y aurais jamais pensé.

Marie T. a dit…

Ce message vient d'être posté juste après mangeage d'un croque mac do.

Patauzeu a dit…

Baaaave...

Lisbei a dit…

Hum, ça m'a l'air vraiment délicieux et simplissime (mais comme dirait l'autre, il fallait y penser !). La prochaine fois que je fais mes courses, je prendrais du pain de mie et je testerai !
Merci de cette recette et bonne journée !

Anonyme a dit…

Hum

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