Pour une douzaine de petits muffins :
- 200 g de farine blanche
- 40 g de sucre
- 2 c à café de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 40 g de beurre fondu
- un beau citron bio
- une orange bio
Préchauffer le four à 200°. Mélanger farine, sucre, levure et sel. Dans un deuxième récipient, mélanger les oeufs, le beurre, le lait et ajouter au premier mélange. Bien remuer et ajouter le zeste et le jus du citron, ainsi que le zeste d'orange. Remplir les moules aux 3/4 et enfourner pour 20 minutes.
Mes gateaux sont volontairement peu sucrés car destinés à une toute petite fille !